أجريت تجربة لتقدير ثبات 3 مصادر للفيتيز ضد الحرارة وتأثير الحرارة على نشاطها بعد التكوير عند درجات حرارة مختلفة من قبل جامعة ولاية كارولينا الشمالية في الولايات المتحدة. وفقًا لنتيجة هذا الاختبار، يمكن أن يعمل Mikrotek 10000 phytase بشكل جيد عند التكوير عند 75 درجة وحتى 85 درجة مئوية وهو مكمل ممتاز للفيتيز. وفقا للنتائج المسجلة في التجربة فإن Mikrotek 10000 phytase لديه أقل حساسية للحرارة مقارنة بالمصدرين الآخرين للphytase.
الرجاء الضغط على الرابط أدناه لقراءة المقال:
[button title=”قم بتنزيل المقال” link=”/wp-content/uploads/2021/03/VTR-Phytase-heat-stability-Report-North-Carolina-State-University.pdf” target=”_blank” align=”right” icon=”” icon_position=”” color=”” font_color=”” size=”4″ full_width=”” class=”” download=”” rel=”” onclick=””]
